Вкусна и пълна с витамини морковена супа

Обичате ли моркови, а супи? Знаем, че на повечето деца това не са им любимите думи. Супа топчета може и да хапнете понякога или пък малко моркови в салатата, но супа от моркови... Е, ако си я приготвите по тази рецепта, това ще станат любимите ви думи. Тя е пълна с много витамини от които тялото ви се нуждае, за да е силно и да тича бързо, а мозъкът ви да запомня всеки урок за минути. Така че опитайте, определено ще останете доволни.

За вкусната супа ще ви трябват:

• 3 моркова
• 2 супени лъжици зехтин
• половин чаена лъжичка сол
• 4 супени лъжици масло
• 1 глава лук
• 3 чаени чаши вода
• 1 кафеена чашка сметана за готвене
• по желание малко сушен риган или мащерка

Ето и как да я направите, само внимавайте и помолете за помощ, защото ще трябва да ползвате фурната и пасатор, а те могат да са малко опасни за по-неопитни готвачи.

Измийте добре морковите, нарежете ги на кръгчета и ги поставете в тава за печене, предварително постлана с хартия. Полейте със зехтин и сол. Печете морковите на 180 градуса за около 20 минути, докато омекнат и започнат да се карамелизират.

Нарежете лука на кубчета. Добавете го към морковите, както и маслото и печете за още 10 минути. Изключете фурната, добавете мащерката или риган по желание и гответе за една минута, за да се запари маслото.

После прехвърлете всичко в тенджера, сипете вода, а може и пилешки бульон, ако имате, сипете и сметаната и варете за около 15 минути или докато морковите не се разпадат щом ги докоснете с вилица.

Загасете котлона и изчакайте супата да изстине леко. После добавете супата в блендер и го пуснете докато супата не стане на крем. Подправете със сол и черен пипер на вкус и сервирайте. Гарнирайте с капка заквасена сметана и няколко листа магданоз по желание.

Става уникално вкусна! Друг път не сте яли такава!

Опитайте още от нашите интересни супи:
Необикновена и вкусна зеленчукова супа за хладни дни
Вкусната супа с лешници на Рапунцел
Супа с тиквички и кашкавал за ветровити дни
Галактическа супа топчета