малък готвач
Малинов зефир – вкусен, лесен и чудесен десерт
Интересен, вкусен и лесен за направа – този типично руски десерт ще ви изненада с вкуса и вида си. Също така ще ви предложи да опитате нещо ново и по-необичайно от обикновено. Можете да го направите с всякакви плодове, но предвид факта, че скоро ще сме в сезона на малините, а те са полезни и с леко киселия си вкус правят зефира още по-невероятен ви предлагаме да използвате тях. Но ето и какво точно ще ви трябва за този интересен десерт!
Трябват ви:
- 300 г малини (може и замразени)
- 15 г желатин
- 4 чаши захар
- 2 чаши вода
Ето и как точно се прави:
Измийте добре малините! Сложете ги в тенджера с 1 чаша вода и поставете на котлона. Изчакайте докато се затоплят, но не трябва да завират. После помолете някого за помощ, защото трябва да сложите малините в сито и да натискате отгоре с лъжица, докато през ситото мине само плодът, без семките, за да стане на пюре.
Желатина разтворете във още 1 чаша вода. Върнете малиновото пюре в тенджерата на огъня, добавете захарта. При непрекъснато бъркане оставете пюрето да заври. Свалете от огъня. Добавете желатина към малините, разбъркайте, докато желатинът се разтвори напълно. Изчакайте да изстине и с миксер разбийте пюрето за десетина минути до получаване на пухкава, плътна маса.
Прехвърлете въздушния мус във форма, може да е тава или пък отделни формички за сладки, загладете го. За по-хубав вид можете да сложите и в шприц и да оформите както правим целувки. Поставете в хладилника за 8-10 часа. След това нарежете готовия деликатес на парчета.
Това е всичко!
Вижте още:
