малък готвач
Като в най-изисканото кафене – направете си освежаваща ягодова лимонада
Лимонадите набират все повече популярност у нас, да пиеш лимонада вече звучи много по-изискано от кенче с газирана напитка. Особено в горещ летен ден с малко украса и лед – лимонадата е много освежаваща, а и далеч по-полезна. Но освен да отидете в някое кафе, можете да изненадате семейството като им направите страхотна ягодова лимонада. Всички, дори и самите вие, ще останете очаровани от тази рецепта и това, което сте приготвили сами.
За 8 чаши лимонада ще ви трябват:
- 300 г ягоди
- 200 г кафява захар
- 6 лимона
- 350 мл вода
- 5 чаши минерална или газирана вода
- 8 резена лимони и 8 резенчета ягоди за украса
Ето и как точно да я направите:
За концентрата от ягодова лимонада: Измийте добре ягодите и лимоните и нарежете ягодите на парчета, като махнете листата и дръжките. В голяма купа разбъркайте ягодите със захарта и настържете лимонова кора. Поставете в хладилника за около 1 час, като разбърквате със силиконова шпатула на всеки 30 минути, докато плодовете се накиснат и захарта се разтвори напълно.
Междувременно изстискайте лимоните. Охладете сока в херметически затворен контейнер, докато бъде готов за употреба.
Когато ягодите се накиснат, разбъркайте 3/4 чаша (180 мл) лимонов сок и 1 1/2 чаши (355 мл) вода и охладете за още 30 минути. Прецедете през цедка с фина мрежа или парче тензух в стъклен или керамичен съд (трябва да имате общо около 2 1/2 чаши концентрат). Покрийте и охладете концентрата от ягодова лимонада до готовност за употреба.
За сервиране: Изсипете концентрат от ягодова лимонада в голяма кана. Разбъркайте в 5 чаши студена вода и гарнирайте с резени лимон и резени ягоди. Разредете с допълнителна вода и останалата 1/4 чаша лимонов сок на вкус, ако е необходимо. Това е всичко!
Опитайте още:
