Мъфини с авокадо и боровинки – неустоима и полезна комбинация

Мъфините несъмнено са любимо лакомство и на деца, и на възрастни. Пухкави, сладки или солени с каквито добавки ги искаш, с глазура или без. Винаги са толкова вкусни и неустоими. При това знаете ли, че към тях можете да добавите и малко полезни мазнини и пак да си останат така вкусни. Мъфини с авокадо? Защо не! Стават наистина вкусни и полезни – просто опитайте и ще се уверите.

За тези прекрасни мъфини ще ви трябват:

• 2 чаени чаши брашно
• половин чаена лъжичка сода
• 1 авокадо
• половин чаена чаша захар
• половин супена лъжица канела
• 1 чаена чаша кисело мляко
• шепа боровинки
• 1 яйце

Да си ги направите също не е много трудно!

В купа смесете брашното, содата и канелата. След това обелете авокадото и измийте боровинките. Авокадото нарежете на парчета или пък направо намачкайте с ръце. Поставете го в друга купа, към него добавете и боровинките, захарта, яйцето и киселото мляко и бъркайте докато всичко се смеси добре. После постепенно сипвайте брашното към тази смес. Сипвате малко от брашнената смес, бъркате, пак сипвате, така докато свърши и получите лепкаво и течно тесто.

Накрая сипвате от тестото във силиконова или друга форма за мъфини и печете на 200 градуса за около 30 минути. Важното обаче е след това да изключите фурната и да оставите мъфините да поизстинат. Така няма да се ронят и ще се извадят по-лесно.

Това е! Сега опитайте – пухкави, вкусни и полезни. Кой да предположи, че авокадото се връзва така добре със сладкото.

Опитайте още:
Вкусните мъфини на Ваяна
Кексчета с малко мармалад и много Падингтън стил
Само за три минути – кексчета с 4 различни вкуса
Сладките лимонови кексчета на Лили