За дъждовните есенни дни вкусна супа от тиква си направете и се стоплете

Когато вън вали и въздухът ухае на тикви, а навън е красиво и пълно с есенни листа, нищо не сгрява по-добре от чиния топла тиквена супа. Тиквената супа е лесна за приготвяне, пълна с полезни вещества и чудесна възможност да добавите зеленчуци и подправки! Тази тиквена супа е направена специално за теб — лесна за приготвяне, вкусна и топла като прегръдка в дъждовен есенен ден. Ще готвиш с прости думи и картинки в главата си: ще мериш, ще бъркаш и ще виждаш как тиквата се превръща в лека, вкусна и сгряваща супа, която можеш да изядеш направо с усмивка.

Ето и необходимите продукти за 4 порции:

• 4 парчета бекон, от този направо нарязан на кубчета, пушен, да не е суров
• 1 супена лъжица олио
• 1 средно голяма глава лук, нарязана на кубчета
• ½ чаша настърган морков (около 1 средно голям морков)
• 1 скилидка чесън, смляна
• 2½ чаши пилешки бульон или вода
• 1 чаена лъжичка кафява захар
• 1 дафинов лист
• 2 стръка прясна мащерка или ¼ чаена лъжичка сушена
• ½ чаена лъжичка сол
• ¼ чаена лъжичка черен пипер
• ⅛ чаена лъжичка смляно индийско орехче
• 1 бурканче бебешко тиквено пюре за по-лесно, но можете и да изпечете сурова тиква и да я направите на пюре
• ½ чаша гъста сметана за готвене плюс допълнително за гарниране
• 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
• ½ чаша крутони по избор за гарнитура

Ето и как точно да я приготвите (по-малките от вас е хубаво да искат помощ):

• В тенджера за супа на средно силен огън запържете бекона до хрупкавост. Прехвърлете го в чиния, покрита с кухненска хартия и сложете 1 супена лъжица олио в тенджерата.
• Намалете котлона на среден огън и добавете лука. Гответе, докато омекне, около 3 минути. Сложете моркова и чесъна и гответе, докато замирише, още около 1 минута.
• Добавете пилешкия бульон (водата), кафявата захар, дафиновия лист, стръкчетата мащерка, солта, пипера и индийското орехче. Оставете да заври, след което намалете котлона на слаб огън и оставете да къкри без капак за 15 минути.
• Добавете тиквата и сметаната и оставете да къкри 2 до 3 минути.
• Махнете много внимателно дафиновия лист и стъблата на мащерката и с помощта на пасатор пасирайте до гладкост. Поръсете с магданоза.
• Преди да хапвате, гарнирайте със сметана, крутони, натрошен бекон.

Вижте още:

• Тиквата не е само за Хелоуин!
• Не само за Хелоуин и за ядене: направете хранилка за диви птици от тиква