Съкровище под земята: пълно ръководство за малки градинари – как да си отгледаме картофи

Чудили ли сте се някога как любимите ни пържени картофки или вкусната домашна гарнитура стигат до чинията? Истината е, че картофите са като истинско скрито съкровище. Най-вълнуващата част от техния живот се случва тайно под земята, докато ние виждаме само техните зелени листа. Добрата новина е, че картофите са едни от най-лесните за отглеждане растения. Те са идеални за първия ви градинарски проект! Пролетта е точното време да започнем, така че запретвайте ръкави – ето как да го направите стъпка по стъпка.

Какво всъщност е картофът?

Преди да започнем с лопатките, нека научим една тайна: картофът не е корен. Научно се нарича грудка. Това са специални части от стъблото, които растат под земята и в които растението складира енергия (храна), за да порасне голямо и силно.

Бърз план за действие:

• Засаждане: Ранна пролет (когато почвата започне да се затопля).
• Подготовка: Големите картофи се режат на парчета, всяко с по 2-3 „очички“.
• Дълбочина: Около 10 см под земята.
• Грижа: Поливане (почвата трябва да е влажна, но не на кал) и загърляне с пръст.
• Реколта: Когато растението започне да изсъхва.

Къде можем да ги отгледаме?

Не ви е нужна огромна нива! Можете да отгледате картофи по два лесни начина:

1. В голяма саксия или специален чувал (Grow Bag)

Това е супер лесно за терасата или за малък двор. Вземете голям съд с дупки на дъното. Сложете около 10-15 см почва. Поставете 3-4 парчета картофи със „спукани очички“ (кълнове) нагоре. Покрийте ги с още малко пръст. Важно: Когато стъблата пораснат около 15 см, добавете още пръст, докато останат да се виждат само най-горните листа. Това се нарича „загърляне“ и помага да пораснат повече картофи!

2. В градината

Ако имате местенце в градината, засадете ги на разстояние около 30 см един от друг. Така ще имат място да се ширят на воля. Знаете ли, че? Картофите от магазина често са пръскани със специални препарати, за да не покълват. Затова е най-добре да използвате „семенни картофи“ от градински център – те са готови за приключения!

Експеримент: Виж как расте картофът в буркан!

Искате ли да видите какво се случва в тъмната земя? Опитайте това: Вземете прозрачен стъклен буркан и го напълнете с почва. Пъхнете парче картоф с кълнове точно до стъклото, за да го виждате. Поливайте го по малко и го сложете на слънчев прозорец. Наблюдавайте как първо излизат малките коренчета, а после и стъблото нагоре. (Този картоф няма да стане за ядене, но е страхотен за наблюдение!)

Кога е време за „Лов на съкровища“ (Реколта)?

Картофите са готови за вадене след около 70 до 120 дни. Има два момента за събиране:

• Бебета картофи: Когато видите, че растението започва да цъфти с красиви цветчета. Тези картофки са малки и с много тънка кожа.
• Големи картофи: Изчакайте растението да пожълтее и да изсъхне напълно. Това е знак, че картофите под земята са спрели да растат и са готови за вадене.
• Внимавайте: Използвайте ръцете си или малка лопатка много внимателно, за да не нараните „съкровището“.
• Важно правило за безопасност! Ако някой картоф се подаде над земята и стане зелен от слънцето, не го яжте! Зеленото означава, че е станал горчив и може да ви заболи коремчето. Винаги ги дръжте покрити с пръст, докато растат, и на тъмно, след като ги извадите.

Стани учен-градинар: Можеш да си направиш дневник на твоето растение:

• Нарисувай как изглежда картофът в първия ден. Запиши датата, на която се е появило първото зелено листо.
• Измери колко високо е пораснало след един месец.

Отглеждането на собствена храна е най-добрият начин да разберем природата. А когато накрая хапнете картофки, които сами сте засадили, ще видите, че са най-вкусните на света!

Вижте още:

• Печени картофи по специална рецепта – по-вкусно и по-хрупкаво от всеки чипс
• Да засадим боб
• Знаете ли как растат най-популярните плодове, зеленчуци и ядки – първа част