Как едни бисквитки ще променят живота на МКС завинаги?

Най-вероятно никога не сте си задавали подобен въпрос, защото просто не сте в космоса и винаги можете да отидете в магазина и да си купите или пък набързо да си изпечете у дома. Да не пропускаме и факта, че самият въпрос е доста странен... А и дори и да мечтаете да станете космонавти, най-вероятно изобщо не си мислите за храна. Все пак ще бъдете в космически кораб, ще гледате планетата Земя от друго място и друга гледна точка, както много малко хора имат възможност. Ако обаче един ден отидете на Международната космическа станция или защо не направо на Марс ще разберете, че всъщност храната е от още по-голямо значение за космонавтите отколкото за нас. Там те имат нужда от много повече енергия, защото се намират на място за което човешкото тяло не е създадено и дава всичко от себе си, за да е добре, за което му трябва много повече енергия и съответно храна. Но от друга страна как ще си набавяте тази храна? Едва ли има космически супермаркети или вериги за бързо хранене на Юпитер, а най-вероятно не доставят и от Земята. Наистина какво ли ядат космонавтите?

Много хора мислят, че са хапчета, но това е много далеч от истината. Прахове, които се разтварят във вода и магически се превръщат в пиле с ориз, може би в някой филм, но не и в истинския открит космос. До този момент специални храни най-вече на пюре регулярно, както и малки протеинови блокчета, се доставят на МКС. Ето това ядат космонавтите и независимо, че имат най-интересната работа в света, често искат да се откажат от нея, само и само за да се върнат у дома и да хапнат нещо по-обикновено и нормално пък било то и дори една шоколадова бисквитка. Може да ви звучи странно, но понякога космонавтите се разболяват от подобна мисъл. Затова учените се стремят все повече да измислят кухненски уреди с които учените в орбита на Земята да могат да си готвят сами, почти както у дома. И успяват!

Или поне частично... Все още се правят опити, но ето че днес, почти година след като космонавтите на МКС получиха фурна за бисквитки и успяха да изпекат само една, която за съжаление се оказа, че не се е получила и не е хубава за ядене, бяха им доставени нови части за печката си, поправяха я дълго, и ето че преди няколко дни космическите бисквитки отново влязоха в космическата фурна. Този път доста по-успешно! Първата партида бисквитки в космоса беше изпечена във фурна с нулева гравитация, но астронавтите дори не успяха да ги опитат. Вместо това, три от петте бисквитки се завърнаха на Земята по една от капсулите Dragon на SpaceX на 8 януари, и бяха оставени на хладилно съхранение в Хюстън. Но като приятен бонус, Международната космическа станция миришеше на топли, прясно изпечени шоколадови бисквитки по време на експеримента през декември, пише CNN.

„Мога да ги помириша“, каза Лука Пармитано, астронавт на Европейската космическа агенция и майстор пекар на бисквитките по време на експеримента. Всичко, което носи усещането за дом, е чудесен подарък за астронавтите.

Каква точно е тази фурна?

Съпрузите Ian и Jordana Fichtenbaum, основатели на Zero G Kitchen, разработват първата фурна с нулева гравитация, която пристигна на космическата станция през ноември 2019 година. Те обединяват усилията си с Nanoracks – водещ доставчик на търговски достъп до космоса, и DoubleTree от Hilton – водещ доставчик на шоколадови бисквитки, за да изпратят иновацията си на МКС. Фурната е съставена от елегантна цилиндрична камера, в която има подвижна силиконова рамка, обграждаща храната, за да я задържи на място. Цилиндричните нагревателни бобини фокусират топлината върху храната в центъра на камерата и се загряват много по-бавно от традиционните фурни, за да се съобразят с ограниченията на мощността.

Обикновено бисквитките на DoubleTree се пекат в нормална фурна на 180 градуса в продължение на 16 до 18 минути. При експеримента астронавтите научиха, че печенето в космоса отнема много повече време. Първите четири бисквитки се пекоха при 300 градуса съответно за 25 минути, 75 минути и 120 минути. Петата бисквитка се изпече при 325 градуса за 130 минути и се охлажда извън фурната за десет минути.

Бисквитките, които бяха върнати на Земята, ще бъдат тествани от специалисти в областта на храните. Резултатите ще помогнат на експертите в бъдещи усилия да направят дългосрочните космически пътувания по-гостоприемни.

Снимки: Reuters

Прочетете и още интересни неща за живота на МКС:
Какво е МКС?
Какво е да живееш на Международната космическа станция?
Ърти – плюшена играчка стана най-новият и обичан член от екипа на Международната космическа станция