Вкусна и любопитна история с гофрети

Прозяаав... Време ли е за ставане вече? Да, наистина е така. Но не се притеснявайте. Когато краката ви стъпят на пода, носът ви ще помирише аромата на нещо вкусно в кухнята. Докато душите въздуха, коремчето ви започва да къркори. Но вие много добре познавате тази миризма. Това са вкусни и меки палачинкоподобни неща, които можете да намажете със сладко или шоколад. Да, естествено, че това са гофрети – пухкави и вкусни. Разбира се, палачинките също са страхотни, но има само едно приятно нещо, което задоволява вкусовите рецептори, каквото не може да направи друга подобна храна освен гофретата. И представяте ли си, че гофретите са създадени преди поне 200, че и повече години. Могат да бъдат проследени до древна Гърция, където готвачите пекат плоски кейкове между метални плочи, прикрепени към дълги дървени дръжки.

Гърците наричали тези торти обелиос. Подобни вафли, наречени „совички“, са били приготвяни и от католическата църква в средновековна Европа много години по-късно. После в крайна сметка към простите гофрети от брашно и вода хората са добавяли и други подправки, както и са започнали да ги мажат отгоре със сметана и мед. Така през 15-ти век холандските пекари започват да приготвят гофрети, каквито хапваме и днес.

Снимка: Az-deteto.bg