Ябълков кейк

Продукти:

• 1 чаша разтопено масло
• 3/4 чаши захар или мед
• 2 чаша брашно
• 1 и 1/2 ч.л. бакпулвер
• 1 ч.л. сол
• 1 и 1/2 ч.л. канела
• 1/2 чаша стафиди
• ванилия
• 1 чаша счукани орехи
• 4 средно големи ябълки, обелени, почистени и нарязани на дребно.
• тава за печене

Приготвяне:
Загрейте предварително фурната- около 10 мин., при висока температура. Намажете тавата с мазнина. Смесете разтопеното масло със захарта (меда) и ванилията. В отделна купа смесете сухите съставки – брашното, бакпулвера, солта, канелата. Разбъркайте. Смесете всичко в голяма купа. Добавете орехите, стафидите и ябълките.

Изсипете тестото в тавата. Печете около 45 мин. при умерена температура – 170-200°.
Ако желаете може да поръсите кейка с пудра захар.