5 полезни и 5 вредни преработени храни за децата според диетолозите

Инфлацията и високите цени в магазините карат всеки от нас да внимава с бюджета, а купуването на качествена храна за децата понякога се усеща като лукс. Най-често парите ни се стопяват бързо в секцията с пресни плодове, зеленчуци, месо и млечни продукти. За щастие, спасението може да се крие там, където най-малко очакваме – сред рафтовете с преработени храни в малкия квартален магазин или големия хипермаркет.

Според регистрирания диетолог Лорън Манакер родителите могат да спестят сериозни суми, ако не подминават средните пътеки на магазина. Макар често да ги смятаме за „територия на джънк фууда“, именно там се крият изненадващо полезни и бюджетни продукти с дълготрайна годност.

Ето практичния съвет от диетолога за българските родители: четете състава на етикета, а не гръмките маркетингови обещания от предната страна на опаковката. Краткият списък с познати съставки е златното правило за качествен избор.

5 полезни преработени храни, които си струва да купуваме

• Консервиран или сушен боб, леща и нахут: Отлични и евтини източници на растителни протеини и фибри. Ако ползвате консервиран боб, просто го изплакнете под течаща вода, за да премахнете голяма част от добавената сол. В българската кухня те са класика – от постни яхнии до бързи салати.
• Консервирани доматени продукти (обелени домати, пюре или паста): Перфектна основа за десетки любими ястия като мусака, спагети, пълнени чушки или доматени супи, като същевременно са ценен източник на ликопен.
• Пълнозърнести храни като овесени ядки и кафяв ориз: Засищат перфектно благодарение на фибрите и струват минимално. Овесените ядки са чудесни за бърза сутрешна каша с малко плодове или за приготвяне на домашни овесени бисквитки.
• Чисто ядково масло (тахан или фъстъчено масло) с кратки съставки: Само ядки, евентуално с щипка сол. Това е бърз и наситен източник на полезни мазнини и протеин, перфектен за намазване на филийка пълнозърнест хляб за следобедна закуска.
• Консервирана риба (риба тон или скумрия): Полезна, лека и дълготрайна, тя елиминира нуждата от готвене в натоварените дни. Чудесен вариант за бърз сандвич или добавка към салата.

5 преработени храни, които е по-добре да избягваме

• Захарни зърнени закуски: Макар често да се рекламират като „здравословни и пълни с витамини“, те обикновено представляват рафинирани въглехидрати и скрита захар в красива кутия.
• Газирани напитки и подсладени сокове: Те доставят бързи течни захари, които се усвояват мигновено, но не засищат детето и натоварват организма му.
• Сладкиши, вафли и купешки бисквити с дълъг списък от неразпознаваеми съставки: Комбинация от излишна захар, палмови мазнини и рафинирано брашно, която не носи никаква хранителна стойност.
• Ароматизирани сухи супи и нудълс: Изключително бедни на полезни вещества, за сметка на това пренаситени с натрий и изкуствени овкусители.
• „Плодови“ желе бонбони и десертчета, маскирани като полезни: Нека бъдем честни – в повечето случаи това е просто цветна захар с плодова форма на опаковката.

Разликата, която има значение за здравето на децата, е между минимално преработените основни храни (като боб, замразени зеленчуци или пълнозърнести макарони) и ултрапреработените изделия, пълни с изкуствени добавки. Готвенето за семейството с ограничен бюджет и натоварен график е изкуство само по себе си. Използването на качествени консервирани и сухи продукти не е компромис с грижата за децата, а умен и прагматичен подход към съвременното домакинство.

Image by gpointstudio on Magnific

Вижте още:

• 7 вкусни суперхрани, които да включим в детската диета
• Да се храним възпитано – полезни правила, които всяко дете трябва да знае
• 6 вида злояди деца – как да ги накарате да ядат