Вкусен фокус за 5 минути: Направете си домашен сладолед в плик

Обичате ли сладолед? А знаехте ли, че можете да си направите истински, супер кремав и вкусен ванилов сладолед абсолютно сами, при това само за 5 минути и без да ви трябва специална машина за сладолед? Не, това не е магия, а истинска научна кулинарна експериментаторска лаборатория у дома! Всичко, от което се нуждаете, са малко течна сметана, мляко, захар, ванилия, лед, сол и… две найлонови пликчета за фризер с цип! Пригответе се за малко друсане на пликове, малко забавление и страхотен охлаждащ резултат. Ето как да си приготвите този страхотен домашен сладолед бързо и лесно!

Необходими продукти:

• ½ чаена чаша течна млечна сметана (за разбиване, с по-висока масленост – прави сладоледа кадифен и пухкав!);
• ½ чаена чаша прясно мляко (най-добре пълномаслено);
• ¼ чаена чаша захар;
• 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (или 1 прахче ванилия);
• 3 чаени чаши лед на кубчета;
• ⅓ чаена чаша едра сол (морска, хималайска или готварска);
• Допълнително за разкош (по желание): шоколадови стърготини, натрошени бисквитки, парченца плодове, карамелен или шоколадов топинг.

Полезни кулинарни тайни:

• Защо слагаме сол при леда? Солта има специална сила – тя кара леда да се топи по-бързо, но в същото време прави температурата около пликчетата много по-ниска от обикновения лед! Точно това замразява нашата смес светкавично.
• Трябват ви ръкавици: Тъй като пликчето с лед и сол ще стане СУПЕР студено, си пригответе готварски ръкавици, зимни ръкавици или малка хавлиена кърпа, за да пазите ръчичките си, докато разклащате!

Начин на приготвяне:

• Забъркайте сладоледената смес: В по-малкото пликче с цип изсипете сметаната, прясното мляко, захарта и ванилията. Затворете го хубаво и го раздрусайте леко, докато захарта се разтвори напълно. След това отворете за момент, изпуснете излишния въздух и го затворете СУПЕР плътно (може да помолите и родител да провери дали е затворено добре, за да няма изненади!).
• Пригответе ледената баня: Вземете по-голямото пликче – изсипете в него 3-те чаши лед и солта.
• Сложете пликче в пликче: Поставете малкото пликче със сметановата смес вътре в голямото пликче с леда и солта.
• Затворете здраво и голямото пликче!
• Време за сладоледен танц (5 минути): Сложете си ръкавиците или увийте пликчето с кърпа и започнете да го разклащате енергично нагоре-надолу! Най-добре правете това над мивката. Разклащайте около 5 минути без спирка – можете да си пуснете любима песен и да танцувате, докато друсате плика!
• Проверете магията: Внимателно извадете малкото пликче от ледената баня. Изплакнете го бързо с хладка вода отвън, за да не влезе солена вода в сладоледа ви. Отворете и вижте – течната смес се е превърнала в разкошен, мек ванилов сладолед! Ако го искате малко по-твърд, върнете го за още 1-2 минути разклащане.

Да ви е сладко! Сипете сладоледа в купичка или го шприцовайте във фунийка! Добавете любимите си топинги, плодове или натрошени бисквитки и изяжте веднага, защото този сладолед е най-вкусен, когато е прясно направен!

Image by magnific

Вижте още:

• 4 от най-шантавите вкусове сладолед, за които ще чуете
• Вкусната история на сладоледа
• Сладолед с пуканки – вкусно и интересно